FMゆきぐに Blog

２０１９年が始まって１０日以上が過ぎました。

年末年始はいかがお過ごしでしたか？

六日町不動産の会長　ジョニーです。

今年もよろしくお願いしますわん♪

今年もパトロール（お散歩）を頑張るワン。

みなさんの今年の目標は何ですか？

素敵な１年になりますように。

六日町不動産　ジョニー

街角中継スケッチ、本年もよろしくお願いします。

南魚沼市石打　雪の雫にお邪魔しました。

大人のプライベート空間　宿泊ホテルです。

とにかく素敵。。。

お部屋は全部で１０部屋。

それぞれデザインがちがいます。

とにかく素敵。。。

さっきから素敵しか言ってませんね。。。

和モダン。

旅館でもなく。

ホテル過ぎず。

心地よい空間です。素敵。。。

毎日見学会をしています。

地域の皆さんぜひ来てください！

025-788-0336　雪の雫

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。


お友達から【あけよろ】とラインが届きました。

あけおめ　ことよろ　より短い言葉でびっくりしました。（笑）

さて、ブログも張り切って更新したいと思っております。
センターゆうこに負けないように。無駄に張り合ってみます。

FMゆきぐに初喋りは、毎年イオン六日町店です。
先着５００名様の大抽選会やチャリティーおみくじやお菓子すくいなど。

ダンダンとじゃんけん大会、弱かったという噂です。




２日のオープニングは、正面玄関で水尾和太鼓。塩谷真美アナが進行。

威勢のいい太鼓の音色。ショートバージョンでした。


大勢のお客様が、足を止めて聞き入っていました。
女性メンバーも加わり、華やかです。



２階の特設ステージでは、バルーンJINさんのパフォーマンス。




そして南魚沼の歌姫　TSUNEIさんのライブ


パワフルで、元気もらえました。大好きTSUNEIさん。

テレビでご活躍ですが、FMゆきぐにも忘れずに出てくださるお約束をしました。

橘　光一さんとTSUNEIさんのコラボ、雪の華。うっとり。



帰りの車でずっと歌ってました。

１日２日とイベント盛りだくさんで、楽しかった。完全にスイッチ入ってます。
正月ボケなんてありません！！

４日社長のお話がありました。
地域のために。そして、個人と会社の進化という言葉が心に残りました。

張り切ってお仕事します。

先日、小千谷市城内　「クレープハウス　星野屋さん」にお邪魔しました。

クレープは200種類以上、全メニュー数は600種類以上と驚きのラインアップ♪

そんな星野屋さんですが、今年2月24日に店内のイートインスペースを

リニューアルしました！

ピンクを基調とした奥行きのある、とても開放的な空間です！

一番特徴的なのは壁にかかった大きなピンクのリボン！

インスタ映え間違いなしです。

店内の様子は、星野屋さんのＨＰ内「Googleストリートビュー」でも

ご確認いただけます！

19日に金誠舘であった

葉月さんのXmasディナーショーに行ってきました！

前半は青いドレスでヤングマンや

さまざまな歌を歌ってくださいました♪

料理はカルパッチョやミニクロワッサンサンドや巻き寿司や

鶏のから揚げ～エスニック風ソース～などいろいろあったんですが

写真は一番うまく撮れたローストビーフ。中のポテトも美味しかったです。

後半は着物でおおやま桜や枯木灘海岸など熱唱！

客席も回って下さいました。握手して、

田村アナとのツーショット☆

たくさんのお客様と素敵な歌で盛り上がった会でした。

湯沢町にある農事組合法人滝の又農産が運営する「体験工房大源太」

美味しい地元産の蕎麦打ち体験が人気の施設です。

5回シリーズで放送しました、新蕎麦が出来上がるまでの工程を取材したコーナー！

今回が最後の工程「蕎麦打ち」です。

大きな鉢の中で製粉された蕎麦の粉をこねる作業が行われました。

あっという間に粉状のものがひとつの形にまとまりました。

その後、木の棒を使ってうすくなるように生地が伸ばされていきました。

今回指導をして頂いたのは、体験工房大源太　体験指導員の半沢和明さんです。

その後いよいよ切る作業です。

均等になるように、1ミリ～2ミリほどの太さで手際よく切る作業が行われていきました。

私も体験させて頂いたのですが、包丁の刃が長くこま板の高さに合わせて

包丁をセットします。カットするたびに包丁の刃を左に傾けると、こま板が移動するので

包丁を上げてまた次の生地をカットしていく・・という繰り返しです。

中華包丁に近いような形の包丁でしたが、同じ太さで均等にカットするのは大変でした。

太さがまちまちでしたが、何とか終了しました。

その後すぐに打ち立てのそばを茹でてもらい、試食をしました。

打ちたて・茹でたて・引きたての３たてのお蕎麦です。

驚いたのはそのコシの強さ！あっという間に完食しました。

蕎麦の実の刈り取りから蕎麦打ちまで一連の流れを取材させて頂き、

蕎麦がどんな工程を経て出来上がるのかを学ぶことができた貴重な体験でした。

そんな工程を理解した上で食べるお蕎麦・・格別です。

皆さんも湯沢町の体験工房大源太に是非お越しください。

http://daigenta-kobo.jp/TaikenTop.html

今日のミセスダイナマイトから、サンタ帽子で放送しています。

見えないですけどね（笑）

今日のゲストは、はりまやの野菜ソムリエ立石さん。

お買い得情報をいただきました。

なんと、サンタ帽子もかぶっていただきました☆

ありがとうございます。

私は、湯沢に帰る際にはりまや石打店さんに行きます。

スタッフさんが元気で、ハキハキしていて好きなんですよね☆

また、お邪魔します。

湯沢町にある農事組合法人滝の又農産が運営する「体験工房大源太」

美味しい地元産の蕎麦打ち体験が人気の施設です。

5回シリーズで放送しました、新蕎麦が出来上がるまでの工程を取材したコーナー！

今回は4つ目の工程「製粉作業」です。

この作業が行われるのはそば製粉室と呼ばれる場所です。

前回玄蕎麦みがき・選別作業が行われましたが、蕎麦の実の殻がむかれた状態を丸抜きと呼びます。

今回この丸抜きの状態の蕎麦の実を石うすでひいて、そば粉にする作業が「製粉」です。

この製粉室には身長と同じくらいの大きさの石うすがおいてあり、上下に設置されています。

上の石うすは機械の力でぐるぐる回ります。うすの隙間に蕎麦の実を入れて、そのうすとうすとの隙間から

そば粉が出てくる仕組みです。

出てきたそば粉はふるいにかけられ、そこでさらに小さい蕎麦の殻やゴミなどが取り除かれます。

ふるいの目の大きさは色々ありますが、今回は粗めのタイプのふるいを使用しました。

作業を行う上で重要なことは、石うすの回転スピードをゆっくりさせるということです。

蕎麦は熱に弱いので、なるべく蕎麦に熱加わらないようにするのが大事なんです。

うすがまわり始めると、両脇についている小さい箒がうすから出た粉を集めてくれて、

下のふるいに落としてくれます。その後ふるいを通ってきれいになったものが

下から出てきます。粉は手のひらで握りつぶすと形が残るくらい、水分はまだ残っています。

殻のついた状態から丸抜きになるまでで６５％ほどの量になるそうです。

いよいよ粉の状態までやってきました！

この粉を元に蕎麦打ちが行われ、美味しい蕎麦が完成します！

湯沢町にある農事組合法人滝の又農産が運営する「体験工房大源太」

美味しい地元産の蕎麦打ち体験が人気の施設です。

5回シリーズで放送しました、新蕎麦が出来上がるまでの工程を取材したコーナー

遅くなりましたが、今回は3つ目の工程「玄蕎麦みがき・選別作業」です。

今回の作業、乾燥後の玄蕎麦にはまだ外側に泥や他の植物の葉が混じっているので、

玄蕎麦磨き機という機械で磨いていきます。そのあと磨き機から出てきた玄蕎麦が今度は石抜きという

機械に入っていきます。これは小さな石を取り除く機械です。

このようにしてきれいになった玄蕎麦を選別機で4種類の大きさに分けていきます。

ここで分かれた玄蕎麦が殻をむく機械にかけられていくという工程です。

まず磨く作業です。磨かれた実は外にどんどん出ていきます。

続いて、石ぬき機で石を取り除く作業です。

こちらには大きなボックスがついていて、一部が振動する仕組みになっています。

ふるいが斜めに取り付けられているのですが、上下に振動することで

重いものが上に残って軽いものが下の方に落ちてくるという仕組みです。

今度は石ぬきが終わった状態の玄蕎麦を選別機にかけていきます。

中がローラー上になっていて、大きさの違う穴が開いています。

回転すると穴の大きさによって実が下に落ちていきます。

続いて玄蕎麦脱皮機を使い、殻をむく作業です。

かなり早いスピードで蕎麦の実が壁にぶつかり、

殻が割れて実だけが下に落ちます。中には風が出ていて、軽い殻が外に出されていきます。

 ここまでが3つ目の工程「玄蕎麦みがき・選別作業」です。

この後は4つ目の工程「製粉作業」となります。

こんにちワン！六日町不動産のジョニーです。

毎日寒いですがお元気ですか？

冬はもこもこの毛皮がおすすめワン！

お散歩のときは帽子も欠かせません。

みなさんもあったかくしてお過ごしくださいね。

もうすぐクリスマス。ジョニーも楽しみワン♪

今年もお世話になりましたワン。

六日町不動産のジョニーより。　

４日は、葉月みなみの人生勝負の生出演の日でした。

FMゆきぐにのホールには、大勢の方々にお越しいただきました。

葉月みなみさんってチャーミングで、お会いするとパワーをもらえます。

毎週コーナーを放送しているので、お楽しみに☆

今日は葉月さんの生出演日でした。

ファンの方も集まって下さり、にぎやかに交流されていました。

そんな葉月みなみさんのXmasディナーショーが金誠舘であります！

12月19日水曜日午後6時半からです。

ステキなライブとスペシャルディナー&ドリンクが楽しめます！

前売り券おひとり7,000円です。限定100名ですから行きたいという方はお早めに。

グレースコートレアリス金誠舘　電話025-772-2377まで！

次の生出演日は1月8日ですよ。

今日は比較的暖かい日ですが、天気も悪く、午後からは雨の予報…。

あったかい美味しいものが食べたい！と、いうことで、スタッフと3人でお昼に行ってきました。

行き先は、フリーペーパー秋号掲載店の『茶屋　千両』さん！

フリーペーパーにはマーボー麺が載っていますが、今回はあえてみんな違うものを選びました。

左から、シセンメン、えび塩ラーメン、えび醤油ラーメン。

私はシセンメンをいただきました。ピリ辛アッツアツで美味しかったー！

このブログを書いている今、若干舌をやけどしております（笑）

外観を撮り忘れるという失態…。

Aコープ五十沢店の真裏に位置するお店です。

メイン道路からは見えない位置にあるので少しわかりづらいですが、交差点で曲がってすぐにある細い道を、Aコープの真裏に行くつもりで入っていくとすぐ左手にあります。そんなにわかりづらくはないハズ。

おなかの中から温まりたい方、ぜひおすすめです！

定食・丼ものもありますよー！

湯沢町にある農事組合法人滝の又農産が運営する「体験工房大源太」

美味しい地元産の蕎麦打ち体験が人気の施設です。

今回ＦＭゆきぐにでは、そんな美味しい蕎麦がどのような工程を経て

出来上がるのか、そばの刈り取りから試食まで取材をし5回シリーズとして

放送しています。

私佐藤が初めて密着取材をした様子をブログで報告します！

2回目は『蕎麦の乾燥作業』です。

刈り取り作業から数日後、体験工房大源太にお邪魔しました。

地下1階に乾燥作業場があり、スタッフさん3名で作業を行っていました。

刈り取りが終わった蕎麦の実は大きな袋の中に入れられていました。

先日大島地区で刈り取った蕎麦の実の重さはなんと７５キロ！！

こちらには白い大きな乾燥機がありました。

蕎麦の実を水分が15％になるまで乾燥をさせるそうです。

量と水分の関係にもよるそうですが、今回収穫した蕎麦の実を

乾燥するのに15時間ほどかかるそうです。

乾燥しすぎると粒が割れてしまい、足らないと残った殻が剥けづらくなるので

細かな調整がおこなわれます。

乾燥作業の後、蕎麦の実を調整機という機械に入れます。

ゴミや軽い蕎麦の実が入っていない部分を風で外に飛ばす作業を行います。

機械から伸びた４～５ｍほどのノズルを通って、細かいものが勢いよく

外にとばされます。

短期間の内に行われた刈り取り・乾燥作業

次は3つ目の工程『玄蕎麦みがき・選別作業』に移ります。

次回ブログをどうぞお楽しみに！

遅ればせながら・・

11月17日（土）スタジオダンダンで

雪国ベンチャーズライブが開催されました。

当日は40名前後のお客様にご参加いただき、大盛り上がりの

ライブとなりました。

2018年も残すところあとわずか・・

今年の締めくくりは12月8日・9日に石打ユングパルナスで

行われる「雪国ベンチャーズクリスマスライブ」です。

チケットを購入された皆さん、どうぞお楽しみください！

湯沢町にある農事組合法人滝の又農産が運営する「体験工房大源太」

美味しい地元産の蕎麦打ち体験が人気の施設です。

今回ＦＭゆきぐにでは、そんな美味しい蕎麦がどのような工程を経て

出来上がるのか、そばの刈り取りから試食まで取材をし5回シリーズとして

放送しています。

私佐藤が初めて密着取材をした様子をブログで報告します！

まずは最初の工程「蕎麦の刈り取り」です。

訪れたのは三俣にある大島地区と呼ばれる場所、

こちらにはかなり広い蕎麦の圃場が広がっていました。

取材をしたのが10月中旬、ちょうど紅葉が色づいていた頃でした。

刈り取りをするにはちょうどよい気温でした。

蕎麦の実は7月下旬から8月初旬にかけまくそうで、

こちらの圃場では地元の方々が実をまく作業をしたそうです。

刈り取りは稲刈りのようにコンバインで行われました。

蕎麦の実は地面か50センチ～60センチほどの場所についていまして、

大分上の部分を刈り取ります。刈り残ってしまった部分は

地元の方々が鎌で刈っていました。

こちらの蕎麦の実ですが、花の段階では白い花をつけています。

ただ日が経つと葉っぱが落ちて実の部分が黒く褐色していきます。

70％～80％黒褐色になった状態が収穫のタイミングだそうです。

１つの実の大きさが1センチ程度、それが10個～20個ほど１つの

茎の先端についています。

こちらの圃場ではおよそ2時間かけて全ての実の刈り取り作業を行いました。

収穫された蕎麦の実は体験工房大源太に運ばれていきました。

次回のブログでは２つめの工程「乾燥作業」についてご報告します。

11月のお誕生会がありました。

はなはなとじゅんじゅんです。

ケーキは湯沢のスフェールさんでした。

お花が可愛いです。

ふあふあでおいしくいただきました。

★HAPPY BIRTHDAY★

ボジョレー解禁！！樽！！届きました！！

鈴木さんも嬉しそう！！

１２０分飲み放題！！１０００円！！

安すぎませんかー！！

さすが桜井店長です。

樽、担いじゃいました。

大和のホワイトラヴ♡

上のメレンゲは山芋が混ぜ込んであり

ふわふわふわわわわｗです。

下はラタトゥユ！サイコーに美味しいーー！！

ランチ、ディナー、どちらもおすすめです！！

ワインの事は桜井俊樹店長に聞きましょう！！

１１月１１日は、1,111ｍの飯士登山祭に参加してきました。
１年間の感謝を込めての清掃登山でした。

私は、参加者とすこーし司会の人。

天気予報では晴れの予報が、霧雨。あれれ？
室内で出発式を行いました。


実行委員長の岡さん。今年はニュースがたくさんあってワクワクします。



田村町長のご挨拶


湯沢中学校吹奏楽部　の演奏


出発前には雪雷太鼓の皆さんの登場


いってらっしゃいーといった後、登ります。



今回は、６６６ｍなどのぞろ目に看板が設置されました。
また、余裕な顔


あ、センターゆうこ目つぶってる



写真の時だけ笑顔（笑）







きたぜー！山頂　無駄なポーズとタオルがダサい田村でした



田村が写真を撮ったお気に入り　体で９を表現！帰りの６を表現。





先輩に撮っていただいたいい写真。


そうそう、山頂に今年、銅製の案内板ができました。
どこになんていう山があるのかがわかります。



飯士登山祭の飯士飯。炊き込みご飯においしいあんかけがかかっています。
トン汁のポン菓子が面白かった☆


まだ、紅葉がきれいな個所も。



昼ごはんの様子。大勝ピアノ教室の生徒さんの演奏、１０人でのピアノって
おもしろいですね。


湯沢ケイキフラの皆さんも素敵でした。




今日は、月曜日。ちゃんと筋肉痛です。
足がいたい。１０キロぐらい痩せていないかなー。

楽しかったなー。楽しかったなー。

来年は月曜日開催。有給取りたいなー。取れないかなー。

１１月１０日は、エンゼルグランディア越後中里で雪国スイーツＦＥＳＴＡが開催されました。

今回も新作スイーツが食べられるイベントに大勢の方々にお越しをいただきました。



今年のスイーツプレートです。

どうです？キラキラしているでしょう？

ご参加、いただきました皆様、ありがとうございました。

また、参加いただきましたお店にも感謝です！！